Safran çiçeğinde hasat başladı – Anayurt Gazetesi

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde boya, gıda, kozmetik, ilaç ve gıda sanayinde kullanılmak üzere yetiştirilen safran hasadı yapılmaya başlandı.

Her yıl ağustos ayında ekilen, ekim ve kasım aylarında mor ve mis kokulu çiçekler açan safran 15-30 cm boyunda olup, 79 dönümlük bir alanda yaklaşık 30 yetiştirici tarafından üretilmektedir.

Boya, gıda, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok sektörde kullanılan safran çiçekleri bu yıl 35 kilogram ürün üretmeyi hedefliyor.

– “15-20 Kasım’a kadar çiçek almaya devam ediyoruz”

Yukarıişivtlik köyü Kiten ilçesinde safran yetiştiren İsmail Yılmaz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yaklaşık 27 dönümlük bir alanda safran ürettiklerini söyledi.

Bu yıl üründen 20 kilo hasat yapmayı hedeflediklerini anlatan Yılmaz, “Hava çok güzeldi, soğuk ve yağışlıydı, çiçeklenme başladı 15-20 Kasım’a kadar çiçek almaya devam edeceğiz, safran fiyatı 100 TL. kilogramı bin lira.” dedi.

Safranı kendi ağırlığının 100.000 katı sarıya boyadığını kaydeden Yılmaz, 170.000 çiçekten sadece bir kilogram safran elde edebildiklerini söyledi.

Yılmaz, geçen yıl çiftliklerinde 90 bin misafir ağırladıklarını doğruladı:

“Yurt içi ve yurt dışından misafirlerimizi ağırlamaya devam ediyoruz. Bu yıl da tur arayan çok kişi var. Biz de mutluyuz. Safranbolu bundan çok iyi gelir elde ediyor. Bu süreçte bölgede çok önemli turizm potansiyeli elde ettik. safran hasadı 22-21-23 Ekim tarihlerinde safran şenliği yapılıyor, güzü turizm açısından dolu dolu geçiriyoruz.”