Denenmemiş lezzetlerle yemek israfına dikkat çektiler – Anayurt Gazetesi

TÜRSAB Anadolu Mesleki ve Teknik Lisesi öğrencileri, 16 Ekim Dünya Gıda Günü’nde gıda israfına dikkat çekmek için hazırladıkları ürünleri sergilediler. Türkiye Gıda ve Şeker Sanayicileri Sendikası (Şeker-İş) ve Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği’nin hayata geçirdiği proje kapsamında lise öğrencileri ve öğretmenler birlikte mutfağa girerek şeker pancarı ve denenmemiş lezzetleri ilk kez sergilediler. . Programda konuşan Shaker-Each Başkanı Issa Gök, gelişmiş ülkelerde çöplüklere atılan gıda miktarının dünyanın açlıktan ölmesinin 15 katını beslemeye yettiğini belirterek, “Yiyemeyiz. ama birlikte sıfırdan yenilenmiş bir dünyayı yeniden inşa edebiliriz.”

Programda ilk olarak TÜRSAB Eğitim Koordinatörü Nuri Oygun, bu yılki Dünya Gıda Günü temasının “Kimseyi Geride Bırakma” olduğunu hatırlatarak şunları söyledi:

“Bu çocukların ürünlerini göreceksiniz. Sınıflarımızı, çocuklarımızın mutfaklarını göreceksiniz, öyle bir okul olduğunu, bu okulun ciddi yemek çalışmaları olduğunu göreceksiniz. Gıdaya hepimiz gibi dünyada değer biçilemez. Milyonlarca insanın yetersiz beslenmeden öldüğünü hepimiz çok iyi biliyoruz ama ayrıca bazı insanlar sevdikleri gıdanın sadece bir kısmını alıp çöpe atıyorlar.Dünya Gıda Günü bu inceliği tüm dünyaya ve açları gündeme getirirsek çok gıdamız var ama özellikle tarımsal gıdalardan bahsediyoruz çünkü zirai gıdalar sürdürülebilir gıdalardır doğayı yok etmezsek doğaya önem verirsek ve tarımı ön plana çıkarırsak sürdürülebilir bir şekilde insanlığın hizmetine sunarak, tarımı, toprağı ve doğayı bozmadan sürdürülebilir gıdaya sahip olacağız.”

Uygun, ürünlerinde ana malzeme olarak şeker pancarını tercih etmelerinin sebebinin şeker pancarını korumak olduğunu açıkladı.

Uygun’un ardından konuşan Şeker-İş Yönetim Kurulu Başkanı Issa Gök, gıda güvenliğinin sağlanamadığı bir dünyada adil ve demokratik bir sistemde yaşamanın hayal olacağını, dünya gıda güvenliği ve beslenme raporunun üzücü olmadığını söyledi. buna göre. Raporda, dünyada açlıktan etkilenen insan sayısının bir milyar olduğu belirtilirken, maksimuma yaklaşıldığı belirtildi.

“Gelişmiş ülkelerde çöplüklere atılan gıda miktarı dünyadaki aç insanları 15 kat doyurmaya yetiyor ve bu da bir yanda israfın diğer yanda açlığın korkunç boyutunu gözler önüne seriyor” dedi. . Jok, “Dünya Gıda Günü kutlamalarına rağmen dünyada orantısız ve dengesiz bir trend hakim. Bu nedenle 16 Ekim bir kutlama programından ziyade yaklaşan riskleri öngörmek ve önlem almak için bir gün olmalı. Bu anlamda bu anlamda” , Birleşmiş Milletler Gıda Örgütü Tarım (FAO)’nun 2022 Dünya Gıda Günü teması olan “Kimseyi Geride Bırakma” formülasyonu, her ülke açısından tüm insanlığa sahip çıkması için bir çağrıdır. her yönden düşündürücü olduğu için üzerine giyin.

Jock öğrencilere şöyle seslendi:

“Geleneksel karakterimizi oluşturan Türk mutfağının sıfır atık özelliği üzerinde önemle durulması ve yaygınlaştırılması gereken bir konudur. Biliyorsunuz ki ekmek, kırıntılar bile Türk İslam geleneğinde bir nimettir. bir milletin yerden düşen ekmeği toplayıp öptükten sonra başına koyma geleneği vardır; Türk anası, kızı, gelini ve sofradan arta kalanlar onlardan kurtulmamış, kullanmışlar. Bu okullardan aldığınız eğitimden mezun olduktan sonra hem aile hayatınızda hem de çalışma hayatınızda gıda israfını önlemeye büyük katkılar sağlayacağınıza ve bu konuda bilinçlendirmeye çalışacağınıza inanıyorum. Toplum bu konuda.”

Sonunda Jock, “Toprağı, ağacı ya da taşı yiyemeyiz ama yeniden yenilenmiş bir dünya kurabiliriz” dedi.

Konuşmaların ardından öğrencilerin mutfaklarında şeker pancarı kullandıkları gıda ürünleri tanıtıldı ve bu ürünler katılımcılara sunuldu.